نیمی از غذاهای ثبت ملی شده کرمانشاه بهاری است/ تدوین پرونده ۸ خوراک بهاری دیگر
کارشناس میراث فرهنگی ناملموس میراث فرهنگی استان کرمانشاه به تنوع خوراکهای بهاری در کرمانشاه اشاره کرد و گفت: نیمی از غذاهایی که تاکنون در استان به ثبت ملی رسیده، غذاهای بهاری هستند. عزیز مصطفایی در گفت و گو با خبرنگاران، با اشاره به رونق این روزهای بازار گیاهان بهاری در کرمانشاه و با بیان اینکه در فصل بهار فرهنگ خوراک مردم کرمانشاه بیشتر به سمت گیاهان بهاری میرود، افزود: فرهنگ خوراک مردم این منطقه بگونهای است که در فصل بهار بیشتر غذاهایی با گیاهان بهاری درست میکنند، تابستان را با خوراکهایی بدست آمده از فرآوردههای لبنی مانند شیر، کره،...