بهینهسازی دوغ سنتی شتر به منظور تولید نیمهصنعتی
دوغ سنتی شتر به منظور تولید نیمهصنعتی از سوی محققان موسسه تحقیقات علوم دامی کشور ارزیابی کیفی و بهینهسازی میشود. به گزارش اخبارنو، اثنی عشری _عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور – با تاکید بر لزوم معرفی روش بهینه تولید بهداشتی دوغ شتر به شترداران، گفت: از آنجایی که عمده مناطق ایران امکان استفاده از محصولات ارزشمند شتر را ندارند، می توان با تولید محصولات لبنی شتر با ماندگاری بالا نه تنها نقش مثبتی بر زندگی اقتصادی و اجتماعی در سیستم کشاورزی و عشایری نواحی خشک ایران برداشت، بلکه این امکان وجود دارد که عموم مردم را از...